茨城県鉾田市にある梶山珈琲は、特に自家焙煎の技術に定評があるカフェです。日本で最高の焙煎技術を持つと評され、特に深煎りの際には甘みを引き出すのが特徴です。一般的なカフェとは異なり、ここではコーヒー豆を購入するために訪れる方が多く、購入前に試飲としてコーヒーを楽しむことができます。店内ではマスターとコーヒーや車、バイクの話で盛り上がることもでき、犬も同伴可能なので、一人でも至福の時間を過ごせます。場所は少々行きづらく、砂利道の急勾配が続くため、自転車の場合は電動自転車が推奨されます。複雑な迷路のような道なので、初めて訪れる方にはGoogleマップが必須です。他の有名なコーヒーショップと比較しても引けを取らない味わいのコーヒーは、一度味わうと虜になると言われています。口コミでは、他のコーヒーが飲めなくなるほどの衝撃を受けたとの声があります。そんな一杯を求め、訪れる価値のあるカフェです。