岐阜県飛騨市に位置するカフェ、カノコヤは、訪れる人々に温かさと美味しさを提供する心地よい場所です。特に人気を集めているのは、出来たてのワッフルと自家焙煎のコーヒーです。ワッフルの種類は豊富で、季節に応じて新しいフレーバーが登場し、訪れるたびに新しい味覚を楽しむことができます。店内はこじんまりとしているものの、壁や椅子のイラストが素敵で、トレンディな雰囲気があります。英語対応が可能なスタッフがいて、外国人客も多く訪れるため、国際的な交流の場ともなっています。スタッフは親切で接客が素晴らしく、訪れる人を何度も惹きつける魅力があります。店の外でも中でもゆっくりと過ごせるスペースがあり、子供連れや犬同伴でも安心して来店できるのが嬉しいポイントです。お土産用としてもおすすめのワッフルは、温め直すとさらにその美味しさが引き立ちます。口コミの評価も非常に高く、地域の中で一際人気のある店舗として知られています。